Fundstücke und Informationen zur Brauerei Hofstetten

Biersuppe mit Sarah Wiener

"Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener" ist eien Fernsehsendung die auf arte und im österreichischen Rundfunk läuft. In der 6. Folge aus der Staffel "Sarah Wiener in Österreich" aus 2011 mit dem Titel "Hopfen und Wels in Oberösterreich" besucht die Köchin Sarah Wiener die Brauerei Hofstetten.

Lustig ist vor allem die Szene wo Sarah Wiener das Bierfass anschlägt (ca. ab 7:45). Mit dem Bier wird dann eine Biersuppe gekocht.

Vom schlanken Braumeister Peter Krammer kommt auch auf die Frage von Sarah Wiener "Warum hast du keinen Bierbauch?" die Aussage "Bier macht nicht dick, aber Bier regt den Appetit an.".

Die Österreich-Staffel der kulinarischen Abenteuer von Sarah Wiener ist auch auf DVD bei Amazon erhältlich.

Rezept

Das Rezept zur Biersuppe mit gefüllten Erdäpfelknödeln, gerösteten Schwarzbrotcroutons und Bachkressegibt es übrigens auf der Webseite von arte.