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Geboren: 21.8.1813
Gestorben: 22.11.1887
Josef Groll gilt als Erfinder des Pilsener Bierstils. Der aus Vilshofen stammende Braumeister braute unter dem Namen "Urquell" am 5.10.1842 seinen ersten untergärigen Biersud im Bürgerlichen Brauhaus in Pilsen. Das neuartige Bier mit Saazer Hopfen und weichem böhmischen Wasser wurde erstmalig am 11.11.1842 in den Pilsener Gasthöfen Zum goldenen Adler, zur weißen Rose und Hanes ausgeschenkt.
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