close

Noch nicht eingeloggt? Oder sogar noch nicht mal registriert?

Login Registrieren

Urheberrechtsverletzung oder Fehler entdeckt?

Kontaktieren Sie uns
Übers Bier / Bierinfo / Bierlexikon

Bierlexikon

Kohlendioxid

Kohlendioxid (CO2) entsteht im Bier durch den Gärungsprozess und sorgt dafür dass das Bier frisch schmeckt. Entweicht das Kohlendioxid schmeckt das Bier meist schal. Zusätzlich kann Kohlendioxid beim Abfüllen eingesetzt werden um eine hohe Schaumbildung zu verhindern und um den Sauerstoffgehalt in den Gebinden zu reduzieren. Bei manchen Biertypen ist der Kohlendioxidgehalt eher geringer und auch beim Abfüllen und Zapfen kommt manchmal auch Stickstoff zum Einsatz.

Siehe auch: CO2, Stickstoff


Das ganze Bierlexikon anzeigen.

Hinweis:

Noch ist das hier eine 'lexikon Draft'-Version der Seite. Wir betreiben das quasi als offenen Pre-Alpha-Test. Wer mehr sehen will muss sich aber registrieren.