Bierlexikon
Bockbier
Bockbier ist eine Bezeichnung zur Klassifizierzung von Bieren. Man unterscheidet hier in der Bezeichnung vom Stil her Bock, Doppel-Bock, Tripple etc. und auch saisonal Osterbock, Weihnachtsbock, Fastenbock. Alle diese Unterkategorien werden aber vom Gesetzgeber als Bockbiere definiert und der Begriff "Starkbier" ist als Synonym zu sehen. Meist haben Bockbiere einen Alkoholgehalt von mehr als 6,5% die Kategorisierung erfolgt aber nach der Stammwürze. Definition siehe auch Starkbier.
Siehe auch: Bock, Vollbier, Starkbier
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