Bierlexikon
Vollbier
Als Vollbier werden Biere klassifiziert die einen bestimmten Grad an Stammwürze aufweisen. Im Österreichischen Lebensmittelbuch sind Vollbiere mit 11-16° Plato festgelegt (externer Link) ab 12,5° dürfen diese Biere auch als Spezialbiere bezeichnet werden.
Siehe auch: Bockbier, Schankbier, Spezialbier, Starkbier
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