Bierlexikon
Untergärige Hefe
Die untergärige Hefe ist eine Hefeart die sich beim Bierbrauen nach der Gärung auf den Boden absetzt. Die bekannteste Hefeart dieses Typs ist "Saccharomyces carlsbergensis" benannt nach der Carlsberg Brauerei.
Siehe auch: Hefe, Untergärige Hefe, Obergärige Hefe
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